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首都ボゴタ・日本食材事情

Img_4505今や日本食材調達には欠かせない"HIPERMAR"です。特に日は決めていませんが、足しげく通っています。米・味噌・しょうゆ・ほんだし・かつおぶし・海苔・わかめその他多数の日本食材が揃っています。他の冷凍魚介類を含め、この店で安く日本食材が手に入るようになって以来、私の食生活が改善したと言っても過言ではありません。

Img_45181 先日ご紹介した「自家製納豆」です。一見すると「煮大豆」にしか見えませんが、かき混ぜるとちゃんと糸を引く納豆です。しょうゆをまぶすと納豆のあの色になります。自家製ですので市販品ほど完璧ではありませんが。エスペランサさん、今度どこかでお会いしませんか?納豆を進呈させて下さい。先週は超多忙の為何も出来ませんでしたが、一回の「生産」で600g作っていますので、御入用の方にどんどん進呈していきます。

この場で非常に失礼な話ですが、実は私は数ヶ月前から朝のお通じが下痢状態で最悪でした。先日日本へ里帰りしたお客様から「整腸剤」を買ってきてもらってそれを飲むと良くなりますが、それも毎日飲み続けていればいずれなくなるので不安に思っていました。しかし納豆を常食するようになって以来、少しずつ良くなってきました。

Img_45161 Img_38961 先日来ご案内している「バジェ県・パルミラ産」の農産品です。このうち「小豆(あずき)」の姿が先日から見えなくなりました。数週間前に4パック・2kgを買い占めさせて頂きましたが、レシートを見た所"Frijor Japones(日本小豆) Shinchi"と書いてありました。小豆は分かりますが、"Shinchi"ってもしかしてあの・・・

小ぶりのこのShinchi小豆は、おしるこなどにすると美味しく頂けます。

Img_45121 Img_45211 先日とある方から試食品として「生ラーメン(麺)」を頂きました。噂には聞いていましたが、実際初めて頂いたものです。生麺にはしょうゆ味のスープと名刺のコピーが添えられていました。見ると「渡海の麺」と書いてあります。で、実際に調理して食べてみました。「うまいnoodleshine」これ、どなたかが作っている"自家製麺"らしいのですが、こりゃ美味い。

コピーにはコロンビア人の名前と連絡先が記されていました。一部の日本人の方々の間では既に流通されているようですが、料金や購入方法など詳しい事情を知りたいと思っています。日本人の方が製造されていると聞き及んでいますが、ご本人様、もしもこのブログをご覧になられていましたら私にご連絡頂けませんか?

それにしても当地コロンビア・首都ボゴタでの食生活(日本食)がどんどん改善していて、本当に嬉しい事です。

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